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    酸菜魚-今日推薦
    
    
    
        2019-08-30
        　來自:

            石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司        
                瀏覽次數(shù):1642
            
    
    
    
            
    食材：草魚一條，酸菜500g，蔥、姜、蒜20g，雞蛋白，青紅辣椒、青花椒、清水1500g
    調(diào)味料：酸菜醬料200g
    酸菜醬料
    做法：
    1.        草魚刮去魚鱗，掏出魚鰓，刨肚去除內(nèi)臟，洗凈，再將魚肚里的黑膜撕掉。洗干凈的魚，剁去魚頭，魚身橫切延魚骨分成兩半 ，剔除魚骨，斜切片成片兒，加料酒、蔥姜蒜、1茶匙鹽、雞蛋白、淀粉抓勻腌制十分鐘。
    2.        酸菜洗凈，切成小段兒，再用水沖洗干凈，瀝干，蔥切片、姜切絲，辣椒切小段兒待用
    3.        起鍋燒油把酸菜煸炒出香味，倒入水1500g
    4.        魚骨下鍋30秒，酸菜魚骨撈出裝盤
    5.        魚片均勻撒在鍋里20秒撈出裝盤
    6.        盤中撒入青紅椒、青花椒
    7.        起鍋燒油，澆在青紅椒上即可


    服務(wù)熱線：0311-87543219
    
    

    

    
            
        
                
        
        
    

    


    
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    酸菜醬料  
      
      
      

    

                
    
            
    
            
        
    
        

    
    
    
     
        


    
        
        
    
        
    
        

    


    


    
    
    
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