用這款撈拌汁做撈拌菜，夜市3小時賣空50斤！

用這款撈拌汁做撈拌菜，夜市3小時賣空50斤！

天熱啦，吃撈汁小海鮮和涼拌菜的時候到啦！

撈汁常用于涼拌菜、海鮮或刺身，

把食材放到撈汁里泡一泡，就會變得超級好吃！

清爽！解膩！開胃！

撈汁憑其少油、低鹽等特點(diǎn)，搭配上鮮蝦、蔬菜等高蛋白、高纖維的食材，符合當(dāng)下人們追求健康生活的潮流，加上其酸甜可口、鮮美開胃，減脂又不受罪，吃起來無負(fù)擔(dān)，頗受人們歡迎！

如果各位老板做涼拌菜還停留在自己調(diào)料汁或者簡單放醬油、醋、鹽、香油上，總是感覺差了點(diǎn)味道，那就可以考慮使用我們的撈拌汁！

諾 恩 科撈拌汁精心配比，清爽鮮美，考慮到不吃辣的人群，我們的撈拌汁分酸甜口和麻辣口，能做的菜品有很多，包括：

撈汁小海鮮、爽口脆蘿卜、涼拌虎皮尖椒、涼拌蕨根粉、撈拌花生米、撈拌豬肝、撈汁秋葵……

接下來給各位老板整理了3種撈拌汁的使用方法，有需要的老板抓緊聯(lián)系啦！

撈汁小海鮮

主料：熟小海鮮（雞爪等）若干

輔料：小米辣10-20g、線椒10g、蒜末10克、姜末10克、清水50g

調(diào)味料：撈拌汁100g

制作方法：

冷藏2小時以上的撈拌汁和輔料、食材拌勻，雞爪攪拌均勻后還需放置2小時，使撈汁充分入味，喜歡酸的可事先把切好的檸檬片浸入撈拌汁中攪拌均勻。

爽口脆蘿卜

主料：白蘿卜650g

輔料：白糖30g、香菜20g、蒜20g、小米辣15g、清水150g

調(diào)味料：撈拌汁300g

制作方法：

1.白蘿卜切10cm長1cm寬的條，切好的蘿卜條用白糖拌勻，將蘿卜的水分泡出來，這樣泡出來的蘿卜更香脆（泡30分鐘）；

2.香菜切段、大蒜切片、小米辣切片備用；

3.撈拌汁300g兌上150g清水，攪拌均勻，放切好的白蘿卜、香菜、蒜、小米辣等腌制8小時即可食用。

涼拌虎皮尖椒

主料：尖椒（青線椒）500g

輔料：水150g

調(diào)味料：撈拌汁300g

制作方法：

1.尖椒（青線椒）用6成熱油炸至虎皮色備用；

2.撈拌汁300g兌水150g攪勻，將炸好的尖椒（青線椒）放入兌好的撈拌汁泡30分鐘，即可擺盤。